O sal refinado é um ingrediente comum em muitas cozinhas ao redor do mundo, utilizado para realçar o sabor dos alimentos. No entanto, seu consumo excessivo pode estar relacionado a alguns problemas de saúde. Por isso abordaremos sobre seus benefícios e desafios para saúde, e além de dicas para um consumo consciente.

O sal refinado é um produto obtido através do processamento do sal bruto. Durante esse processo, muitos minerais são removidos, resultando em grãos finos e uniformes. Embora o sal seja uma fonte de sódio essencial para o corpo, o consumo excessivo pode estar associado a hipertensão e outros problemas de saúde.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda como consumo consciente de sal a ingestão de até 5 g/dia.

Benefícios do Consumo Moderado de Sal:

• Regulação do equilíbrio hídrico no corpo.
• Auxílio na transmissão de impulsos nervosos.
• Contribuição para a função muscular adequada.

Malefícios do Consumo Excessivo de Sal:

• Hipertensão: O consumo excessivo de sal pode levar ao aumento da pressão arterial, aumentando o risco de doenças cardíacas.
• Retenção de Água: O sal em excesso pode causar retenção de água no corpo, resultando em inchaço.